La percentuale di eteri di cellulosa di qualità alimentare utilizzati nella produzione alimentare nel mio Paese è relativamente bassa. Il motivo principale è che i consumatori nazionali hanno iniziato a comprendere la funzione degli eteri di cellulosa come additivi alimentari relativamente tardi e il mercato interno è ancora nella fase di applicazione e promozione. Inoltre, il prezzo degli eteri di cellulosa di qualità alimentare è relativamente alto, quindi gli eteri di cellulosa sono utilizzati in relativamente poche aree della produzione alimentare nel mio Paese. Con il continuo miglioramento della comprensione delle persone in merito al cibo sano in futuro, il tasso di penetrazione degli eteri di cellulosa di qualità alimentare come additivi per la salute aumenterà e si prevede che il consumo di eteri di cellulosa nell'industria alimentare nazionale crescerà ulteriormente.
L'ambito di applicazione degli eteri di cellulosa di qualità alimentare è in continua espansione, come il campo della carne artificiale di origine vegetale. Secondo il concetto e il processo di produzione della carne artificiale, la carne artificiale può essere divisa in carne vegetale e carne coltivata. Attualmente, il mercato ha una tecnologia di produzione di carne vegetale matura e la produzione di carne coltivata è ancora in fase di ricerca di laboratorio e non può raggiungere una produzione commerciale su larga scala. Rispetto alla carne naturale, la carne artificiale può evitare il problema dell'elevato contenuto di grassi saturi, grassi trans e colesterolo negli alimenti a base di carne e il suo processo di produzione può far risparmiare più risorse e ridurre le emissioni di gas serra. Negli ultimi anni, con il miglioramento della selezione delle materie prime e della tecnologia di lavorazione, la nuova carne proteica vegetale ha una forte sensazione di fibra e il gusto e la consistenza sono notevolmente ridotti rispetto alla carne vera, il che favorisce il miglioramento dell'accettazione della carne artificiale da parte dei consumatori.