Utilizzi: Additivi per dessert che possono migliorare il sapore, la consistenza e la consistenza; controllare la formazione di cristalli di ghiaccio; addensare; inibire la perdita di umidità degli alimenti; evitare di rivelare il ripieno.
Utilizzi: additivi per condimenti che possono addensare; aumentare la viscosità e la persistenza del sapore delle salse; aiutare ad addensare e dare forma.
Utilizzi: Additivi per bevande, generalmente si utilizzano eteri di cellulosa non ionici, compatibili con le bevande; aiutano le proprietà di sospensione; addensano senza coprire il sapore delle bevande.
Utilizzi: additivi per alimenti da forno che possono migliorare la consistenza; ridurre l'assorbimento di olio; inibire la perdita di umidità degli alimenti; renderli più croccanti e uniformi nella consistenza e nel colore della superficie; la maggiore adesività degli eteri di cellulosa può migliorare la resistenza, l'elasticità e il sapore dei prodotti a base di farina.
Utilizzi: Additivi alimentari estrusi che possono ridurre la formazione di briciole di polvere; migliorano la consistenza e il sapore.